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地球の歴史 下/鎌田浩毅

677円

地球の歴史 下/鎌田浩毅

出版社名:中央公論新社
著者名:鎌田浩毅
シリーズ名:中公新書
発行年月:2016年10月
キーワード:チキュウ ノ レキシ、カマタ,ヒロキ

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内容情報

激変する地球環境のなかで、折り返し地点にいる「文明の惑星」はどうなるのか。下巻では恐竜の登場から人類誕生、そして現代まで。地球環境の今後を展望する。全3巻でたどる地球46億年の旅、完結篇。

出版社名中央公論新社
著者名鎌田浩毅
シリーズ名中公新書

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中華料理店

未経験での中華料理店新規参入は超難関だがアイディア次第。

焼肉・韓国料理屋

焼肉は大勢で食べるという常識はNG!カップル席や一人席を。

ラーメン屋

ラーメンは当たり外れが激しいが月商1000万円も夢ではない。

イタリアンレストラン

従来の重いイメージをなくし、健康に配慮して日常的に通えるように。

カレー屋

ターゲットを絞るほどの独創性のあるスパイスでライバルに差をつける。

蕎麦(そば)・うどん店

重労働ゆえに数量に限界。こだわりと商売の両立がポイント。

洋食屋(キッチン)

お客様へのサービスを省き、バラエティに富んだメニューと味で勝負。

定食屋・一膳めし屋

お客様を特定の看板メニューに誘導して。

弁当・惣菜店

肝はコンビニでは実現できない手間をかけたメニュー開発とこだわり。

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